Ideas para premiar visitas, controlar canjes y entender mejor a tus comensales.
En restaurantes, la fidelización debe adaptarse a la frecuencia de visita y al margen de cada plato. Premiar todas las compras igual puede resultar costoso si el menú tiene precios muy distintos.
El primer paso es definir si sumarás sellos por visita o puntos por consumo. Considera si los domicilios, eventos, menús especiales o descuentos previos participan en el programa. Escribe las reglas y compártelas con todo el equipo.
Un cliente debe poder entender en segundos cuántos puntos tiene y qué premio puede obtener. Para el negocio, el proceso de caja necesita confirmar que la compra ocurrió y que los puntos se asignaron a la persona correcta.
Puedes crear premios de menor costo con un alto valor percibido, como un acompañamiento o una experiencia especial. Calcula siempre su costo real y la cantidad de compras necesarias para financiarlo.
Con un CRM puedes conocer las últimas visitas registradas y decidir qué comunicaciones son relevantes. Respeta el consentimiento para promociones y evita asumir que un cliente está inactivo sin considerar la frecuencia habitual del restaurante.
Revisa los canjes y la actividad por períodos comparables. Un buen programa se ajusta a los datos, no solamente a la intuición.